不同的菌种在不同生长发育的阶段里,对温度要求也有所不同。JBS1100智能出菇箱温度控制在15摄氏度左右适合菌类生长，像是我们常吃的蘑菇、金针菇、滑菇、香菇等就是这样。而有的食用菌品种，则需要在夏季或者在热带和亚热带一些地区，在较的高温环境条件下生长，像我们常吃的木耳和草菇属于这类。一般菌丝体生长的阶段里，要求温度相对较高一些，达20-26摄氏度左右。温度是影响发菌时间的主要因素。